Kategorie: Brambory Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: středně obtížný Autor:

Suroviny
500 g brambor
2-3 cibule
100 g anglické slaniny
3 různobarevné papriky
3 masitá rajčata
2 lžíce oleje
2 lžíce sladké papriky
0,5 lžičky kmínu
sůl
pepř
300 g kysaného zelí
1 l masového vývaru (z kostky)
4 paprikové klobásy
150 g zakysané smetany
pažitka

Postup
1. Brambory a cibuli oloupeme, brambory nakrá­jime na plátky, cibuli na kolečka. Slaninu rozkrá­jíme na kostičky. Papriky očistíme, vykrojíme vnitřky, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Rajčata pokrájíme na kostky.

2. Cibuli a slaninu osmahneme na rozehřá­tém oleji. Poprášíme paprikou, zamícháme, ­přidáme brambory papriky, rajčata a kysané zelí. Zalijeme vývarem. Guláš okořeníme soli, pepřem a kmínem. Přikryté poklicí dusíme na mírném ohni asi 35 min.

3. Po 25 min. varu přidáme celé klobásy. Před podáváním je vyjmeme, nakrájíme na kolečka a vrátíme do guláše. Guláš pikantně dochutíme. Podáváme se zakysanou smetanou a pažitkou.

Původní kuchyní tohoto receptu je

www.netkucharka.cz