Suroviny
150 g másla
grilovací koření
česnek
0,5 l mléka
sůl
1 lžička mleté papriky
1 kapr
1 citron
drcený kmín
60 g hladké mouky

Postup
Naporcovaného kapra vložíme na několik hodin do studeného mléka (nejlépe přes noc). Poté porce omyjeme vodou, nasolíme, pokapeme citronem a necháme odležet. V hladké mouce zamícháme kmín, papriku a grilovací koření. V ní obalíme porce kapra a opečeme je na 0,666666666666667 rozehřátého másla na pánvi přikryté pokličkou. Po opečení ze všech stran porce vložíme do mísy a ještě horké přelijeme máslem s utřeným česnekem. Podáváme s bramborovým salátem nebo kaší.

www.netkucharka.cz