Kategorie: Drůbeží maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: kalendář Dámského klubu Frekvence 1

Suroviny
1 Kuře nebo 4 kuřecí stehna
150 g anglické slaniny
tymián
sůl, mletý pepř
kuřecí vývar
100 g žampionů nebo hub
1 smetana ke šlehání

Bramboráčky:
400 g syrových brambor
2 jablka
1 vejce
250 g polohrubé mouky
majoránka
sůl, pepř

Postup
Kuře rozporcujeme na menší porce, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Slaninu nakrájíme na malé kousky, necháme v kastrolu rozškvařit, můžeme přidat trochu oleje. Na tuku ze slaniny opečeme porce kuřete, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Čtvrt hodiny před dokončením přidáme žampiony (houby) nakrájené na plátky a dále dusíme. Ke konci maso podlijeme smetanou a necháme projít varem. Pokud máme rádi hustší omáčky, vyndáme maso, do smetany rozmícháme 1 lžíci hladké mouky a provaříme. Podáváme s bramboráčky, rýží nebo těstovinou. Můžeme ozdobit brusinkovým kompotem Bramboráčky: Brambory nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku, trochu tymiánu a mouku. Můžeme dát 1 stroužek česneku. Smažíme v lívanečníku na dostatečném množství tuku.

www.netkucharka.cz