Kategorie: Hovězí maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 6 Náročnost: Autor: Jiří Jílek

Suroviny
0,25 l suchého červeného vína
3 cibule
1 lžíce kečupu
0,5 lžičky černého pepře
1 mrkev
1 lžíce DIJON hořčice
1 lžička soli
Příprava::
1 stroužek česneku
1 kg hovězího zadního
750 g rajčat
4 lžíce oleje
oregano
Duąená pečeně na rajčatech

Postup
Do hořčice vmíchejte sůl a pepř, maso potřete. V kastrolu rozehřejte olej, maso osmahněte ze všech stran. Přilejte červené víno , přikryjte a duste na mírném ohni.
Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubo. Vše přidejte k výpeku a duste spolu s masem.
Z rajčat vyřízněte místo kolem stonku. Ponořte je do vroucí, pak do studené vody a oloupejte slupku. Nakrájejte je na čtvrtky, odstraňte semínka, nakrájejte na malé kousky. 10 minut před dokončením je přidejte k masu. Do výpeku vmíchejte kečup, dochuťte.

www.netkucharka.cz