Kategorie: Pizza Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 2 Náročnost: Autor: Jiří Jílek

Suroviny
Těsto::
1 lžička cukru
2,5 dl vlažné vody
350 g hrubé mouky
1 lžička soli
1 lžíce olivového oleje
Omáčka: 2 lžíce olivového oleje
250 g cibulí nakrájených na kolečka
2 rozetřené stroužky česneku
1 červená paprika nakrájená na plátky
100 g šunky nakrájené na proužky
100 g mozzarelly nakrájené na plátky
2 lžíce nahrubo nasekaného rozmarýnu

Postup
Těsto: Do odměrky dáme droždí a cukr, vše smícháme se 4 lžícemi vody. Necháme 15 minut stát, dokud kvásek nevzejde. Smícháme mouku se solí a uděláme uprostřed důlek. Přidáme olej, kvasnice a zbylou vodu. Dřevěnou lžící vymícháme hladké těsto. Těsto vyklopíme na pomoučenou podložku a hněteme, dokud nebude zcela vláčné. Dáme těsto zpět do mísy a přikryjeme potravinovou fólií potřenou olejem. Necháme asi 30 minut stát, dokud nevykyne na dvojnásobek. Těsto vyválíme, rukama vytáhneme a položíme na vymazaný plech.

Omáčka: V pánvi ohřejeme olej, přidáme česnek a cibuli. Osmažíme. Přidáme papriku a dál smažíme. Přikryjeme pánev a vaříme zeleninu za občasného míchání asi 10 minut. Omáčku rozprostřeme na těsto. Navrch přidáme šunku, mozzarellu a rozmarýn. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 25 minut.

www.netkucharka.cz