Suroviny
1-2 brokolice
4 lžíce krupička dětská
2 lžíce mouka hladká
sůl
3 ks vejce

Postup
V mírně osolené vodě uvaříme brokolici do měka. Po vychladnutí nahrubo rozšťoucháme, přidáme žloutky, dětskou krupičku, mouku a přisolíme. Z bílků ušlehaný sníh vmícháme lehce do hmoty. Velkou lžící či malou naběračkou vkládáme hmotu na rozpálený olej a pečeme po obou stranách. Na teflonové pánvi lze smažit i bez oleje. Jako příloha jsou výborné nové brambory. Jako výbornou alternativu lze použít místo brokolice květák.
author: daww

www.netkucharka.cz