Suroviny
1 kg brambor
200 g hladké mouky
4 vejce
sůl a olej na smažení

Postup
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Studené brambory nastrouháme nebo semelem na masovém strojku, přidáme hladkou mouku, vejce, osolíme a ze směsi vypracujeme těsto. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát a kulatým tvořítkem vykrájíme placky, které pečeme na rozehřátém oleji po obou stranách dorůžova. Bramborové placky ihned po úpravě podáváme. Podáváme-li je jako hlavní bezmasé jídlo, vhodným doplňkem je zeleninový salát s vejcem nebo uzeninou.

www.netkucharka.cz