Suroviny
1 kachna (asi 2000g)
kmín
1500 g kyselého zelí
50 g sádla
150 g cibule
2 dl bílého vína
200 g libového uzeného masa
zelená petrželka

Postup
Vykuchanou kachnu osolíme, okmínujeme a upečeme jen napolovic. Potom ji rozporcujeme a dusíme v kyselém zelí, do něhož jsme zamíchali kostky uzeného, zpěněnou rozkrájenou cibuli, vše ochuceno bílým vínem a osoleno.

Při podávání sypeme zelenou petrželkou a jako přílohu dáváme vařené brambory nebo chlupaté knedlíky, přelité šťávou z kachny

www.netkucharka.cz