Suroviny
červeného vína
ocet
1 kachna
6 8 jablek
trochu sádla
1 malá hlávka červeného zelí
cukru
kmín
mouky
1 cibule

Postup
Vykuchanou kachnu osolíme, okmínujeme a za stálého polévání pečeme. Hlávku -červeného zelí rozřežeme na proužky, které dáme na cibuli, zpěněnou na sádle. Osolíme je, okmínujeme a dusíme do měkka. Potom zelí ještě ochutíme octem červeným vínem a cukrem. Neoloupaná jablka seřízneme u stopky jen natolik, abychom je mohli zbavit jaderníku a vyhloubit. Naplníme je červeným zelím a pokapané šťávou z kachny je dáme do trouby přepéci. Zbytek zelí dáme na talíř, k němu maso a nakonec hotová jablka.

Poznámka
Podáváme s bramborami či bramborovými knedlíky.

www.netkucharka.cz