| Kategorie: Drůbeží maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: |
Suroviny
1 kachna (asi 2 kg)
kmín
500 g černého chleba
0,25 l světlého piva
1 kg kyselého zelí
60 g sádla
1 velká cibule
100 g cukru
20 g hladké mouky zelená petrželka
Postup
Vykuchanou kachnu osolíme, okmínujeme a naplníme černým chlebem, namočeným ve světlém pivě. Takto připravenou upečeme do zlatova. Nádivku, po níž zbude typická vůně a chuť chleba a piva, odstraníme, kachnu rozporcujeme, na talíři polijeme její vlastní šťávou.
Poznámka
Jako přílohu podáváme vařené kyselé zelí, posypané zelenou petrželkou, a vařené brambory.
www.netkucharka.cz