Suroviny
1 řapík celeru
oregana
1 králík
sůl
1 baklažán
1 paprika
150 ml bílého vína
1 cibule
mrkev
hladká mouka
250 g rajčat
4 lžíce oleje
pepř

Postup
Králíka rozdělíme na porce, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na oleji podusíme mrkev, celer s cibulí - vše pokrájené na plátky. Přidáme porce králíka, které lehce po obou stranách opečeme, podlijeme vínem, vložíme do trouby a pod poklicí dusíme. Po chvíli přidáme spařená, oloupaná a na plátky nakrájená rajčata, oregano a ke konci dušení, oloupaný a na kostičky pokrájený baklažán s nudličkami paprikou. Během dušení podléváme vodou. Když je maso téměř měkké, sejmeme poklici a dopékáme.

Poznámka
Podáváme s různě upravenými brambory.

www.netkucharka.cz