Cmunda se škvarky ("kramfleky")

Kategorie: Brambory
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost:
Autor:

Suroviny
800 g brambor
120 g hrubé mouky
1 vejce
100 g škvarků nebo uzeného bůčku
2 lžíce mléka
sůl
4 stroužky česneku
1 lžičky pepře
2 hlavičky hříbků nebo jiných čerstvých hub
majoránka
tuk na smažení


Postup
Syrové brambory nastrouháme do mísy, lehce vymačkáme a slijeme přebytečnou tekutinu, přidáme vejce, mouku, sůl, mléko, lisovaný česnek, pepř, majoránku a vše promícháme. Škvarky nebo uzený bůček a hlavičky hub nasekáme nadrobno a vmícháme do těsta. Na pánvi rozehřejeme tuk a naběračkou na něj vléváme těsto, které rozetřeme do tvaru placek. Osmažíme je po obou stranách až se vytvoří křupavá kůrka.



www.netkucharka.cz