Suroviny
900 ml hovězího vývaru
olej
450 steakového masa, bez tuku nakrájené na 2 cm kostky
1 velký tuřín
450 g tj. dvě 2 středně velké řepy nakrájené na tenké proužky
1 mrkev
0,75 lžičky soli
0,25 lžičky pepře
230 g nastrouhané kapusty nebo zelí
150 cal/porce

Postup
Připravíme podle receptu základní hovězí vývar. Do hrnce dáme olej a maso na něm opečeme dohněda. Mezitím odstraníme slupku z tuřínu, řepy, a jestliže je třeba i z mrkve. Vše nakrájíme na tenké proužky asi 0,5 cm široké. K masu v hrnci přidáme hovězí vývar, tuřín, řepu, mrkev, sůl a pepř. Uvedeme do varu a pak zmírníme oheň. Vaříme pod pokličkou 50 minut a přidáme zelí nebo kapustu. Vaříme dalších 10 minut, nebo déle až je zelenina chrupavá a zelí měkké.

Poznámka
KR-761. zdroj: Dadalova kuchařka

www.netkucharka.cz