Suroviny
Energetická hodnota: cca 3868 kJ (925 kcal)
Brokolice s uzenými vepřovými kotletami
Recepty > Masitá jídla a ryby > Zeleninová jídla s masem
4 porcí: - Ingredience pro přípravu
1 cibule | 0,75 kg brokolice | 0,5 kg uzených kotlet | 0,75 kg brambor | 30 g másla | 150 ml bílého vína | 400 ml hovězího vývaru | majoránka | sůl | pepř | 4 lžíce zakysané smetany

Postup
Příprava:
Cibuli oloupeme a posekáme. Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky. Košťál oloupeme a rozkrájíme na kousky. Uzené kotlety vykostíme a nakrájíme na kostky velké 2cm. Brambory oloupeme a nahrubo pokrájíme.

Máslo rozehřejeme a na něm zesklovatíme cibuli. Přidáme maso a prudce opečeme. Vložíme brambory, krátce osmahneme, zalijeme vínem a hovězím vývarem. Přikryté dusíme 15 minut.

Majoránku otrháme a společně s brokolicí přidáme k bramborám. Podle chuti osolíme a opepříme. Opět přikryjeme a dusíme dalších 15 minut.

Hotový pokrm ozdobíme zakysanou smetanou a okamžitě podáváme.

www.netkucharka.cz