Suroviny
1,5 ¦
¦ 65 g nejlépe sušených rajčat nakládaných v oleji
¦ 40 g vypeckovaných černých oliv ¦ 1 svazek bazalky ¦ 50 mI olivového oleje ¦ 50 g mletých mandlí
0,5 ¦ šťáva z
¦ mletý černý pepř

Postup
Oloupali jsme česnek a rajčata
nechali trochu okapat. Pak jsme
vše i s olivami nahrubo nakrájeli,
Z bazalky jsme otrhali lístky,
opláchli jsme je, osušili a nahrubo
rozmixovali. Postupně jsme k nim
přiidávali olej a 50 ml vody.
Potom přišla na řadu ci-
tronová šťáva a mandle,
Celou směs jsme rozmixo-
váli. Výsledná pasta má být hladká a krémovitá, Je-li tedy hustší, přidáme do ní trochu vody. Osolíme, opepříme a podáváme posypané jemnými mand-lovými lupínky.

www.netkucharka.cz