Suroviny
¦ 400 g jeleního hřbetu (2 ks)
2 ¦
¦ tymián ¦olivový olej ¦ sůl
¦ pepř

Postup
Maso jsme omyli, osušili, osolili, mírně opepřili a naložili na 3 hodi­ny (doporučuje se 2 až 5 hodin) do olivového oleje. Pak jsme ho užjen, podobně jako jiné červené maso, zprudka ogrilovali ze všech stran a dopekli při nižší teplotě. Zatím jsme si připravili „záliv­ku ze sladkých pomerančů (nej­lepší jsou ty téměř až rudé, sicil­ské). Každý dílek jsme pokrájeli na tři kousky, vložili do kastrůlku a nechali prohřát ve vlastní šťávě. Tou jsme přelili zvěřinu na talíři a vše ještě ozdobili tymiánem.|2|15|0|0|¦|0|D6E780EC1932006104835798884.jpg|0|0|380,- kč|0
D6E780EC1932006105041284480|39|Fuiisan Mount|¦ 400 g žraločího filetu

www.netkucharka.cz