Suroviny
¦ česnek ¦ zázvor ¦sůl ¦ pepř
1 ¦400 g kančího hřbetu ¦ olivový olej ¦ 0,25 šálku slunečnicového oleje ¦
5 lžíce sójové omáčky
¦ 1 lžička citronové šťávy

Postup
Kance jsme omyli, osušili, mír­ně osolili a zalili olivovým olejem. V něm jsme ho nechali celý den marinovat, aby zkřehl. Zatím jsme si připravili zálivku: slunečnicový olej, sójovou omáčku, citronovou šťávu, trochu česneku (jen tak čtvrt stroužku) a zhruba 1 cm celého zázvoru jsme vložili do skleněné nádoby se šroubovým víč­kem. Směs jsme ještě osolili a opep­řili. Pak jsme s nádobou intenzivně třepali, abychom obsah promíchali. Maso jsme vyndali z marinády, zprudka ho ogrilovali (můžete je opéci i na pánvi) z obou stran a pak při mírnější teplotě dopekli. Když byly steaky hotové, připravi­li jsme je na talíře a přelili zázvo­rovou zálivkou.

Poznámka
1 den marin. +15 min

www.netkucharka.cz