Suroviny
200 g uvařených špaldových zrn (nebo krup)
100 g uvařené cizrny
menší celer
středně velkou mrkev
2 cibule
1 lžička rozinek
6 sušených švestek
3 hřebíčky
6 lžic bílého vína
1 lžíce mandlí (nebo vlašských ořechu)
olej
sůl
vegeta
petrželka
zeleninový vývar

Postup
Cizrnu i špaldu necháme přes noc namočené ve vodě a pak je odděleně uvaříme na měkko. Sušené švestky a rozinky zalijeme vínem. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhaný (nebo tence nakrájený) celer, mrkev a posekané mandle. Všechno chvíli orestujeme, přidáme uvařenou cizrnu a špaldu, ochutíme vegetou a solí. Přidáme rozinky a švestky pokrájené na nudličky, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme cca 10 - 15 minut. Nakonec přidáme zelenou petrželku a podle chuti přidáme vegetu, nebo sůl. Podáváme jako přílohu k zeleninovým a masovým pokrmům, nebo hlavní jídlo se zeleninovou oblohou.

www.netkucharka.cz