Suroviny
2000 g vývar z hovězích kostí
200 g játra hovězí
100 g pečivo
20 g cibule
80 g strouhanka
30 g mouka hladká
10 g česnek
10 g sůl
2 ks vejce
1 g majoránka
1 g pepř černý
3 ks vejce
250 g mléko
150 g mouka polohrubá
10 g sůl
100 g olej stolní
20 g petrželka - nať

Postup
Z kostí zeleniny a koření připravíme silný hov. vývar. Z jater veky,cibule, strouhanky, hladké mouky, česneku, soli a vajec připravíme játrovou fáš, z které vykrajujeme a vaříme zvlášť ve vroucí vodě. Z polohrubé mouky vajec, mléka a soli si připravíme těstíčko, ze kterého připravíme tenké palačinky, které vychladlé nakrájíme a smažíme v oleji. Do šálku dáme horký hovězí vývar, játrové noky, smažené nudle a posypeme sekanou petrželovou natí a podáváme.

www.netkucharka.cz