Suroviny
100 g másla
3 vejce
250 g cukru
1 prášek do pečiva
400 g polohrubé mouky
4 středně velké banány
8 lžic neušlehané smetany
10 g tuku
strouhanka
kokos
rum nebo citrónová šťáva

Postup
V míse utřeme máslo s cukrem a žloutky. Do připravené mouky promísíme prášek do pečiva. Banány rozmačkáme nebo rozmixujeme. Do utřeného másla vmícháme banány a po částech mouku. Střídavě přidáváme i smetanu. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme těstem. Pečeme zvolna v předem vyhřáté troubě asi 45-60 minut. Do bábovky můžeme udělat několik otvorů a nakapat do nich rum nebo citrónovou šťávu. Poléváme čokoládovou polevou a sypeme kokosem.

www.netkucharka.cz