Kuřecí vývar s knedlíčky

Kategorie: Ostatní polévky
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 0
Náročnost:
Autor:

Suroviny
300 g kuřecích drubků
50 g celeru
1 cibule
2 mrkve
1 petržel
1,5 l vody
snítka petržele
celý pepř
nové koření
100 g vepřového mletého masa
2 lžíce strouhanky
1 lžíce polévkového koření
1 lžíce worcestru
50 ml sherry
1 cibulka
1 vejce
zázvor


Postup
Do studené vody vložíme kuřecí drůbky, kořenovou zeleninu, petrželku a koření. Vaříme na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Mezitím si připravíme masové knedlíčky. Mleté maso smícháme s polévkovým kořením, worcestrem, sherry, jemně nasekanou cibulkou, strouhaným zázvorem, solí, pepřem a vejcem. Dle potřeby zahustíme strouhankou. Knedlíčky vaříme zvlášť v osolené vodě asi 5 minut. Kuřecí vývar scedíme přes utěrku, přídáme knedlíčky a můžeme podávat.



www.netkucharka.cz