Suroviny
4 plátky vepřových jater (po 150 g)
1 velká cibule
2 lžíce hladké mouky
6 lžic oleje
sůl
pepř
1 lžíce sekané pažitky

Postup
Cibuli nakrájenou na kolečka osmažíme dorůžova na dvou lžících oleje. Plátky jater omyjeme a obalíme v mouce. Na zbylém oleji plátky jater 2-3 minuty z každé strany osmažíme. Před koncem smažení je osolíme a opepříme. Hotová játra přizdobíme osmaženou cibulí a posypeme pažitkou. Podáváme s brambory.

www.netkucharka.cz