Suroviny
100 g šalotky
2 pomeranče
1,5 lžíce másla
600 g kysaného zelí
250 ml pomerančové šťávy
4 kuličky nového koření
sůl
pepř
cukr
4 porce kapra (po 160 g)

Postup
Šalotky nakrájené na čtvrtky necháme v širokém kastrolu zesklovatět na másle. Přidáme zelí, pomerančovou šťávu a nové koření. Osolíme, opepříme a podle chuti osladíme. Přikryté zvolna dusíme zhruba 45 minut. Přimícháme dílky pomerančů. Naporcovaného kapra omyjeme, osušíme a rozložíme na zelí. Přikryté dusíme dalších asi 15 minut. Rybu a zelí s pomeranči rozdělíme na talíře a posypeme lístky kerblíku.

www.netkucharka.cz