Suroviny
300 g mouky
sůl
3 lžíce vína
3 vejce
300 g brokolice
pepř
2 lžíce kysané smetany
1 žlutá paprika
1 červená chilli paprička
1 lžíce rostlinného oleje
1 svazek pažitky
500 g kuřecích prsou
1 lžíce citronové šťávy
1 bílek

Postup
Vypracujeme těsto z mouky, soli, vína a vejce. Přikryté je necháme alespoň 60 minut odležet. Omyjeme broklici. Rozdělíme ji na růžičky a dáme na 10 minut do vroucí osolené vody. Slijeme ji a rozmačkáme do smetany. Očistíme papriku s chilli papričkou. Drobně je nakrájíme a osmahneme na rozpáleném oleji. Nakrájíme pažitku. Maso pokrájíme na malé kousky a spolu s paprikou, pažitkou a citronovou šťávou je vmícháme do smetany s brokolicí. Z těsta vyválíme čtverce 10x10 cm veliké. Rozdělíme na ně náplň a okraje potřeme bílkem. Překlopíme napříč a okraje šátečků pevně přitiskneme. Vaříme 8 minut v osolené vodě.

www.netkucharka.cz