Suroviny
1 cibule
1 stroužek česneku
650 g paprik
8 lžic olivového oleje
10 černých oliv
100 ml bílého vína
2 lžíce bylinkového octa
0,5 svazku oregana
1 špetka cukru
pepř
sůl
250 g mozzarelly
250 g anglické slaniny

Postup
Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek najemno posekáme a papriky nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme 2 lžíce oleje. Cibuli, česnek, papriky a olivy na něm asi 4 minuty opékáme. Přilijeme víno a dusíme asi 6 minut. Oregano najemno posekáme a smícháme s cukrem, 4 lžícemi oleje, pepřem a solí. Marinádou zeleninu zalijeme a necháme hodinu v chladnu uležet. Mozzarellu nakrájíme na 16 špalíčků, které obalíme dvěma plátky anglické slaniny a spíchneme párátkem. Balíčky opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme s marinovanou zeleninou.

www.netkucharka.cz