Suroviny
pepř
0,5 kg rajčat nebo 100 g rajčatového protlaku
1 vejce
8 plátků veky
1 l hovězího vývaru z kostky
muškátový květ
olej
4-6 velkých stroužků česneku
sůl

Postup
Česnek nakrájíme na nudličky a osmahneme na trošce oleje. Když začne žloutnout, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, necháme přejít varem a přidáme sloupnutá, nakrájená rajčata nebo protlak. Okořeníme muškátovým květem a zvolna vaříme 20 minut. Je-li polévka příliš navinulá, opatrně ji osladíme. Ještě chvíli povaříme, stáhneme z ohně a vmícháme rozšlehané vejce. Před podáváním dáme na každý talíř na kostičky nakrájené osmažené veky.

www.netkucharka.cz