Suroviny
250 g ostravské klobásy (nebo jiné pikantní klobásy)
5 lžic oleje
5 feferonek
100 g sterilované kapie
10 vajec
sůl
5 lžic mléka
hlávkový salát
petrželka (na ozdobu)
rajčata (na ozdobu)

Postup
Na oleji orestujeme kolečka klobásy, přidáme nakrájené feferonky, kapie, promícháme. Tuto směs zalijeme rozšlehanými vejci se solí a mlékem, promícháme a zvolna pečeme na pánvi nebo v troubě. Omeletu přeložíme, položíme na list salátu, posypeme petrželkou a ozdobíme plátky rajčete. Podáváme s chlebem.

www.netkucharka.cz