Suroviny
500 g rajčat
5 paprik
2 cibule
80 g rostlinného oleje
200 g měkké uzeniny
4 vejce
pepř
sůl

Postup
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na rozehřátém oleji. Z paprik odstraníme semena a semeník, nakrájíme na nudličky a na osmahnuté cibuli je podusíme do poloměkka. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, opraná a na kolečka nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a zvolna dusíme, až jsou papriky měkké. Potom přidáme rozšlehaná vejce, zamícháme a necháme je v zelenině a uzenině srazit. Pokrm podáváme s brambory nebo chlebem.

www.netkucharka.cz