Bílá cibulová omáčka

Kategorie: Ostatní omáčky
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost:
Autor:

Suroviny
200 g cibule
30 g másla
30 g hladké mouky
200 ml masového nebo zeleninového vývaru
0,5 sklenice smetany
špetka soli
špetka cukru


Postup
Oloupanou cibuli zpěníme na másle, zalijeme 250 ml vařící vody a uvaříme doměkka. Pak cibuli společně s vývarem propasírujeme přes síto. Mouku rozmícháme se studeným masovým vývarem, přidáme propasírovanou cibuli a povaříme. Do takto připravené omáčky vmícháme smetanu, ochutíme solí a cukrem. Omáčka musí být hustá. Do omáčky můžeme přidat žloutek a špetku pepře.



www.netkucharka.cz