Suroviny
1,5 kg brambor
30 g tuku
1 cibule
2 hrsti hub (sušené nebo čerstvé)
nové koření
pepř celý
bobkový list
tymián
sůl
0,5 l smetany
1 lžíce hladké mouky
6 vajec
kopr

Postup
V troše vody povaříme koření. Na tuku zpěníme drobně rozsekanou cibulku, osmahneme houby, přidáme na čtvrtky pokrájené brambory, přecedíme na ně vývar z koření, dolijeme vodou tak, aby byly brambory potopené, osolíme a vaříme. Když jsou brambory poloměkké, vlijeme smetanu rozkvedlanou s moukou a dovaříme. Vejce uvařená natvrdo oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a vložíme do brambor s omáčkou. Sypeme koprem. Pokrm může být i bez hub.

www.netkucharka.cz