Suroviny
400 g tenkých bílých grilovacích klobás
sůl
1 zarovnaná lžíce kremžské hořčice
pepř
16 třešňových rajčátek
1 nejlépe červená cibule
1 velké avokádo
1 lžíce přírodního cukru
1 lžíce vinného červeného octa
0,25 okurky
2 salátová srdíčka

Postup
Na mísu rozdělíme salátová srdíčka, oloupané avokádo nakrájené na plátky, okurku na plátky a promícháme. Na lžíci oleje opékáme klobásky nakrájené na kolečka, přihodíme nahrubo krájenou cibuli a za občasného zamíchání smažíme chvíli společně. Pak přidáme cukr a hořčici, přisypeme rajčátka a ještě smažíme, dokud slupka na rajčátkách nezačne skoro praskat a všechno je obalené sladkou šťávou. Směs z pánve navršíme do mísy na zeleninu, do pánve dáme ocet, lžíci vody, osolíme a opepříme a na plameni svaříme a odškrabeme přípečky. Zakapeme tím salát a podáváme s chlebem nebo křupavou bagetou.

www.netkucharka.cz