Suroviny
4 kotlety z divočáka
sůl
olej
Marináda:
4 lžíce oleje
4 lžíce vinného octa
2 lžíce rozdrcených jalovcových bobulek

Postup
Kotlety mírně naklepeme, osušíme a vložíme do nálevu, který jsme připravili smíchá-ním výše uvedených součástí. Necháme několik hodin odležet za častého otáčení jednotlivých porcí. Před vlastním grilováním kotlety důkladně osušíme papírovým ubrouskem a suché maso potřeme olejem. Grilujeme na velmi horkém naolejovaném roštu z každé strany asi 6 - 8 minut, a to podle stáří zvířete. osolíme až těsně před podáváním.

www.netkucharka.cz