Suroviny
250 g sójových bobů
3 lžíce sušených hub
1 cibule
2 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
ocet podle chuti
sůl
pepř
2 dl smetany

Postup
Přebranou sóju a houby opereme a uvaříme do měkka v mírně osolené a okyselené vodě. Slijeme je (vývar dáme stranou) a vložíme do většího kastrolu, v němž jsme na tuku zpěnili rozsekanou cibuli, zalijeme vývarem a opepříme. Po chvilce přidáme mouku rozšlehanou v troše studené vody a smetaně. Vaříme ještě několik minut za stálého míchání a případně dochutíme octem. Podáváme s tmavým chlebem nebo vařenými brambory. Můžeme doplnit kouskem vařené uzeniny (kabanosu nebo klobásy) nebo na talíři posypeme proužky rozškvařené slanin.

www.netkucharka.cz