Suroviny
1 svazek menší červené řepy, spařené a oloupané
3-4 oloupané syrové brambory
1 očištěná mrkev
kousek zelené části celeru, nebo stonek řapíkatého celeru
1-2 rajčata
sůl a pepř
hřebíček
bobkový list
kyselá smetana
1,5l vývaru z hub
200 g oloupané tykve na kostky nakrájené
50-75g pažitky i zmražené

Postup
Nakrájet oloupanou řepu na polovinu a potom na plátky. Uvařit ji v houbovém vývaru společně s mrkví nakrájenou na tenká kolečka asi 10-15min. Přidat spařené oprané listy a stonky řepy nakrájené na 2-3cm kousky. Potom přidat tykev, na kostičky nakrájené brambory, nakrájená rajčata a nakrájené stonky celeru. Přidat koření a vařit tak dlouho, až je zelenina měkká.

Před podáváním přidat kyselou smetanu a pažitku.

Doporučená příloha:
Žitný chléb.

Původní kuchyní tohoto receptu je Rusko

www.netkucharka.cz