Suroviny
kousek celeru, mrkve a petržele
mletá paprika
2 papriky
3 PL rajčatového protlaku
1 ČL hladké mouky
2 PL oleje
ocet
200 g vepřového masa (z plece, ramínka či kolena)
1 cibule
2 brambory
2 rajčata
několik kuliček pepře a nového koření
1 bobkový list
1,5-2 l vody.
sůl

Postup
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso pokrájené na kostičky, osmahneme, poprášíme mletou paprikou, osolíme, přidáme koření, znovu osmahneme, zalijeme vodou a vaříme. Když je maso téměř měkké, přidáme očištěnou kořenovou zeleninu pokrájenou na kostičky, nakrájené brambory, papriky a rajčata. Vmícháme rajčatový protlak a nasucho osmahnutou mouku, kterou jsme rozmíchali s malým množstvím vody. Vše společně povaříme do změknutí. Hotovou polévku dochutíme octem a podle chuti osolíme.

Čerpáno z knihy Vaříme podle hvězd (2001).

Doporučená příloha:
chléb nebo pečivo

Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika

www.netkucharka.cz