Suroviny
2 větší brambory
1 dl kysané smetany
1 celé vejce
lžíce (jen mírně naplněná
ani ne zarovnaná) hladké mouky
sůl
kmín
vrchovatá lžíce nadrobno rozsekaného kopru
250 g čerstvých hub dobře očištěných a pokrájených asi na centimetrové kousky
12,5 dl vody.

Postup
Houby dáme vařit do osolené vody, za chvíli přidáme dobře očištěné, omyté a na kostičky pokrájené brambory a vaříme doměkka. Pak rozšleháme mouku ve smetaně, vlijeme do polévky, ještě chvilku povaříme, zjemníme rozšlehaným vejcem a dochutíme koprem. Kdo by do téhle ``rajské`` polévky chtěl snad dát pro chuť uzeninu, napáchá na ní neodčinitelný hřích.

www.netkucharka.cz