Suroviny
125 g červených fazolí
125 g černých fazolí
1 tvrdší houska
3 cibule
850 ml rajčat
1 rajský protlak
1 lžička másla
1 lžička mletých chilli papriček
1 sladká paprika
2 lžičky instantního zeleninového vývaru
1 stroužek česneku
300 g mletého masa
1 vejce
sůl
pepř
2 lžíce oleje
400 g brambor
1 pórek
3 lžíce citrónové šťávy
150 g kyselé smetany
petrželka

Postup
Fazole omyjeme, zalijeme vodou a necháme asi 12 hodin nabobtnat. Namočíme housku. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozkrájíme rajčata. Cibuli osmahneme na tuku. Přidáme rajčata, rajský protlak a fazole a zalijeme vodou. Vsypeme chilli a dochutíme sladkou paprikou. Přikryjeme a vaříme asi 1,5 hodiny. Posledních 5 minut před dovařením vmícháme vývar. Česnek oloupeme a prolisujeme. Zpracujeme mleté maso, vejce, česnek a vymačkanou housku. Směs osolíme, opepříme a tvarujeme malé kuličky, které osmahneme ze všech stran v horkém oleji a dalších 5 minut osmažíme na středně silném ohni. Kuličky vyjmeme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a smažíme na tuku asi 10 minut. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Smažíme společně s bramborami asi 3 minut. K fazolové směsi přidáme pórek a kuličky z mletého masa. Necháme krátce uležet. Do hotového pokrmu přidáme trochu smetany, vše posypeme petrželkou a podáváme.

www.netkucharka.cz