Suroviny
150 g tučnějšího vepřového masa
150 g hovězího masa
1,5 l vody
sůl
40 g másla
40 g hladké mouky
60 g mrkve
30 g petržele
60 g celeru
30 g kedlubnů
30 g cibule
1 stroužek česneku
200 g hlávkového zelí
250 g červené řepy
0,25 l kyselé smetany

Postup
Vepřové a hovězí maso omyjeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody. Z másla a tuku upražíme růžovou jíšku a přidáme k masu. Zeleninu, cibuli a česnek očistíme a nakrájíme na kostky. Zelí omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a spolu se zeleninou dáme vařit do polévky. Všechno vaříme doměkka. Červenou řepu očistíme, uvaříme a nastrouhanou přidáme do polévky. Dobře povaříme a do hotové polévky zamícháme kyselou smetanu.

www.netkucharka.cz