Kategorie: Moučníky Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: středně obtížný Autor:

Suroviny
náplň se dá použít jakákoliv
3 dl mléka
50 osladíme
a špetku soli
rozkvedláme dva žloutky
vlijeme do pekárny
75 Přidáme
550 g polohrubé mouky
1 balíček pudinkového prášku
půl sáčku droždí s ptákem

Postup
Pekárničku Professor zapneme na program 7 (tedy těsto). Po hodině a půl máme plnou nádobu peřinkově měkkého krásného kynutého těsta.
Po dobu, kdy nám pekárna vyrábí těsto si hruběji pomeleme 150 gr máku. Vezmeme asi 0,25 l mléka dáme do něj mletý hřebíček a skořici osladíme ho (cukrem dle chuti, ale lepší je med!) a do mléka které máme v kastrůlku vsypeme mák. 10 minut vše povaříme, ještě do horkého vmícháme půl balíčku hrozinek a dáme rychle někam vychladnout. Náplň po schladnutí by neměla být příliš řídká, měla by se rozetírat ne lít!
Hotové těsto rozpůlíme, rozválíme na 2 pláty, aby vznikly obdélníky. Rovnoměrně potřeme náplní.
Těsto jako roládu srolujeme.
Přeneseme do pekárničkové formy, kde metličky otočíme k sobě, aby jakoby půlili pekárnu. Na každou stranu dáme jeden vleček. Při pečení se válečky spojí a vznikne nám krásná jedna roláda.
Nastavíme program Pečení a tak 1 max. 2minuty bochánku přitopíme. Pak zase pekárničku vypneme a 15minut necháme ještě kynout. Za tu dobu nám pěkně vyroste. Pak zapneme opět Start, Professorka si program kde byla nastavena pamatuje, takže začne rovnou péct.
Pečeme 45 minut
Po upečení necháme závin cca 15minut ve formě, po té vyklopíme a zabalíme tak na hodinku do vlhké utěrky

www.netkucharka.cz