Jarní fazolková polévka

Kategorie: Luštěninové polévky
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost: středně obtížný
Autor:

Suroviny
500 g mladých fazolových lusků
1 cibule
1 lžíce sádla
2 litry vody
1 pár uzenek
2 brambory
1 masox
1 lžička mleté sladké papriky
0,5 lžičky mleté pálivé papriky
špetka soli
hladké mouky
50 g másla


Postup
Na sádle zpěníme drobně nasekanou cibuli, přidáme na plátky nakrájené uzenky a krátce je orestujeme ze všech stran. Paprášíme sladkou a pálivou paprikou, zalijeme vodou a přidáme očištěné fazolové lusky, zbavené stopek a pokrájené šikmo na kousky dlouhé asi 2 cm. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do vroucí polévky. Vše zvolna vaříme asi 45 minut, pak přidáme masox a ještě 15 minut vaříme. Plévku zahustíme světlou jíškou, umíchanou z másla a mouky a případně dosolíme.



www.netkucharka.cz