Houbová nádivka ii.

Kategorie: Houby
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost:
Autor:

Suroviny
200 g čerstvých hub (žampióny
hřiby pravé
ostatní houby hřibovité
smrže obecné
bedly
májovky
křemenáče)
60 g másla
20 g cibule
10 g petrželky
20 g hladké mouky
asi 0,125 l světlého vývaru z hovězího masa
nebo vývaru připraveného z kostky masoxu
sůl
popř. trocha mletého pepře


Postup
V kastrole rozehřejeme máslo, v něm zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a jemné rozsekanou petrželku, přidáme na tenké plátky nebo na nudličky nakrájené houby a dusíme doměkka. Měkké houby zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a dohusta svaříme. Nádivku používáme k nadívání vaječných omelet, slaných palačinek, pirožek, telecích nebo vepřových řízků atd.



www.netkucharka.cz