Suroviny
3 lžíce olivového oleje
1 červená cibule
1 zelená paprika
1 červená paprika
2 stroužky česneku
1 chilli paprička
1 lžička kmínu
1 lžička papriky
1 lžička soli
1 plechovka rajčat
4 vejce

Postup
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kostky nakrájenou cibuli a smažíme tak 2 minuty. Přidáme na proužky nakrájené papriky, najemno nakrájený česnek a chilli a necháme dalších 10 minut. Poté přidáme rajčata a koření a mícháme, dokud nám hmota neztuhne, zhruba dalších 10 minut. Do hmoty uděláme čtyři dírky a rozklepneme do nich vejce. Přikryjeme a vaříme, dokud vejce nesednou. Podáváme s křupavým chlebem.

www.netkucharka.cz