Suroviny
2 ks cibule
tymián
1 ks pórek
1 ks mrkev
1 ks kachna
zázvor
pepř mletý
šťáva citronová
omáčka sójová
250 ml víno červené
250 ml vývar zeleninový

Postup
Kachnu potřeme směsí z tymiánu, zázvoru, sójové omáčky, pepře. Do kachny dáme trochu tymiánu, nasekanou cibuli, mrkev, pórek s vínem, vývarem a snítkami tymiánu vložíme i s kachnou do pekáče a přiklopíme. Pečeme asi 60 minut a otočíme. Dvě lžíce vypečené šťávy smícháme s medem, touto směsí potřeme kachnu a bez přikrytí pečeme 40 minut. Brokolici uvaříme ve slané vodě. Scezenou vypečenou šťávu bez tuku vaříme s višněmi asi 10 minut, ochutíme sójovou omáčkou, citronovou šťávou, pepřem a rozmíchaným solamylem.

Poznámka
Jen párkrát do roka nastanou chvíle, kdy zastánci zdravé výživy poleví, a tahle kachna je ten pravý důvod!!

www.netkucharka.cz