Kategorie: Drůbeží maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: MAGGI

Suroviny
1 krůta
1 krůtí játra
1 vařený žaludek
1 srdce
3 vejce
160 g slaniny | 100 g strouhanky
20 g cibule
1 sáček MAGGI Šťáva ke kuřeti
1 špetka strouhaného muškátového oříšku
3 lžíce smetany
10 g hladké mouky
200 g másla
sůl

Postup
Nohy nasekni pod klouby a vytáhni šlachy. Nádivka: 0,5 másla utři se 3 žloutky, osol, okořeň muškátovým oříškem a přidej naškrábaná játra, rozsekaný vařený žaludek i srdíčko a vše promíchej. Na 0,333333333333333 dávky slaniny osmahni pokrájenou cibuli. Prochladlé přidej do nádivky. Zahusti strouhankou zvlhčenou smetanou. Vmíchej sníh ze tří bílků. Hmotou naplň vole a zašij je. Zbylou slaninou prošpikuj krůtu osol a dej na rozpuštěné máslo v pekáči. Peč za stálého přelévání vypečenou šťávou a přidej MAGGI Šťávu ke kuřeti. Šťávu po vysmahnutí zapraš trochou mouky.

www.netkucharka.cz