Kategorie: Moučníky Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 8 Náročnost: Autor:

Suroviny
500 g polohrubé mouky
30 g droždí
100 g pískového cukru
mléko
150 g másla
1 vejce
2 žloutky
sůl
1 sáček vanilkového cukru
1 smetana
muškátový oříšek
hřebíček
rozinky
mandle (kandované ovoce)
tuk na vymazání plechu
žloutek a několik lžic mléka na potření těsta

Postup
Mouku prosij a dej na teplé místo nahřát. Do hrnku rozdrob droždí, přidej část cukru a malé množství vlahého mléka a mouky. Zamíchej a nech náležitě vykynout. Do mouky vlij rozpuštěné máslo, přidej vejce, žloutek, sůl a malé množství nastrouhaného koření, cukr a vanilkový cukr. Vlij vykynutý kvásek a dle potřeby vlažnou smetanu. Vše důkladně míchej tak dlouho, dokud se na těstě netvoří puchýře a nelepí se na vařečku. Nakonec vmíchej dle chuti drcené mandle, rozinky a pokrájené kandované ovoce. Nádobu s těstem zakryj a nech dobře vykynout. Poté těsto rozděl na 9 dílů. Spodní část spleť ze 4 dílů, střed ze 3 dílů a vrchní část stoč ze dvou. Vánočku potři směsí žloutku a mléka. Přizdob mandlemi a dej na vymazaný plech, kde nech vánočku ještě vykynout. Nakonec zvolna upeč ve vyhřáté troubě do zlatohněda.

www.netkucharka.cz