Suroviny
Ingredience::
o trošká víc než 500g krůtího prsa
1 vélikou papriku žíhanou (nebo 2 malé různých barev)
1 velká cibule
1 mrkev červená
1 mrkev žlutá
1 cuketka (asi 20cm dlouhá a 4cm široká)
1 plechvička bambusových výhonků
olej na smažení
lžíci koření na ryby od Vitany
asi 2 lžíce kvalitní sójová omáčka
pár kapiček tabasco
sůl
škrob

Postup
Příprava:
Veškerou zeleninu pokrájíme na větší kusy (aby se nám hodila vzhledem k bambusovým výhonkům) kromě mrkve, kterou můžeme buď na struhadle a nebo škrabkou na brambory nastrouhat na oválky - koso.
Maso nakrájíme na dlouhé tenčí nudličky.
Do rozpálené pánve dáme trošku oleje a až se rozehřeje šoupnem na něj masíčko. Maso chvilku pomučíme, aby zbělelo ze všech stran a pak na něj nasypeme koření na ryby. Párkrát prohodíme a dáme všechnu zeleninu bez bambusových výhonků a zase prohazujeme. Přidáme sójovou omáčku a tabasco. Promícháváme a opékáme tak 5 minut. V této době si připravíme do hrnku škrob, zalijeme ho vodou, promícháváme a po těch 5 minutách ho vlijeme do pánve. Promícháme, ochutnáme, popřípadě dosolíme a dáme dusit, aby se zahustil škrob. Po 2 minutách dušení přihodím ještě bambusové výhonky.
Vypnu zdroj tepla a nechám dojít.


PS: Připravuji ve voku a prohazuji dvěmi dřevěnými špachtlemi.

Obměny: Jestliže nemáte žlutou mrkev (myslím, že je to mrkev krmná a není tolik sladká), nahraďte jí třeba hrstí hrášku a nebo další ale malou mrkví nebo celerem nakrájeným na sirky.

Doporučená příloha:
rýže dušená (rýže a voda - nic víc)

www.netkucharka.cz