Letní mls

Kategorie: Moučníky
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost:
Autor:

Suroviny
Ingredience:
vejce - Piškot:
3-4 lžíce horké vody
125 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
75 g hladké mouky
50 g solamylu
špetka prášku do pečiva
Poleva:
jakékoli sezonní ovoce (jahody
meruňky
rybíz
maliny
popřípadě i kompotované)
2 vanilkové pudinky
4 dcl vody
4 dcl sirupu (jablečný
mandarinkový..)


Postup
Postup přípravy: Nejdříve si upečeme piškot. Můžete použít svůj recept na piškot - tenhle mám však ráda, protože je pěkně nadýchaný. 4 vejce a horkou vodu šleháme šlehačem do pěny 1 minutu při nejvyšší rychlosti a postupně přidáváme cukr a vanilkový cukr. 3 minuty šleháme a nakonec pomalu přisypáváme mouku, solamyl a prášek do pečiva. Teď už šleháme pomalu. Těsto rozetřeme asi do 1 cm vrstvy na vymaštěný a vysypaný plech a ihned vložíme do předehřáté trouby: elekrická 200-225 °C, plynová 3-5 stupeň. Pečeme 10-15 minut a nepropichujeme, aby piškot neklesl. Po upečení necháme zchladnout.
Až je piškot chladný, poklademe ho nakrájeným ovocem (množství zaleží na nás) a do hrnce nalijeme vodu, sirup a pudinky a na mírném ohni vaříme, dokud hmota nezačne houstnout a průhlednět. Ještě horkou hmotu nalijeme rozvnoměrně na piškot s ovocem, uhladíme a necháme vychladnout. Nejlepší jsou jahody a rybíz nebo také kompotované broskve. Sirup se může použít jakýkoliv, ale nejlepší je jablečný, protože je průhledný a ovoce je pak lépe vidět. Pudink dávám vanilkový - s ovocným jsem to ještě nezkoušela, ale myslím, že se tím nemůže nic pokazit.
Buchta je velmi lehká a v létě osvěžující.



www.netkucharka.cz