Suroviny
Ingredience:
Těsto: 130 g hladké mouky
130 g polohrubé mouky
90 g cukru moučka
125 g másla
30 ml mléka
0,5 prášku do pečiva
1 vejce
30 g ořechů nebo mandlí
Náplň:
2-3 banány
50 g cukru moučka
25 g másla
Poleva:
200 g hořké čokolády
150 g mléčné čokolády
250 ml šlehačky
60 ml mléka
50 g bílé čokolády

Postup
Postup přípravy: Mandle rozdrtíme, smícháme s moukou a práškem do pečiva. Máslo s cukrem pořádně prohněteme, přidáme moučnou směs a uděláme drobenku. Poté přidáme vejce a mléko. Rukou zaděláme na vál těsto a po zpracování ponecháme 30 min. v ledničce. Těsto rozválíme, přeneseme na koláčový plech (těsto musí být i kolem). Pečeme ve vyhřáté troubě 15 min. na 220 °C (horkovzdušná 200 °C). Dáme vychladit.
Máslo s cukrem zahřejeme na světlý karamel, přidáme banány na kolečka, opatrně mícháme asi 2 minuty. Směs naneseme na upečené těsto a dáme do ledničky alespoň na 15 minut. Šlehačku s mlékem zahřejeme do bodu varu, odstavíme, přidáme na drobno nasekanou čokoládu a mícháme dřevěnou vařečkou, než se úplně rozpustí. Naneseme na náplň, urovnáme. Opět chvíli dáme do ledničky a nakonec na vrch nastrouháme bílou čokoládu.
Je to trochu drahé, ale není to moučník na všední den :-)

www.netkucharka.cz