Suroviny
30 dkg drcené keksy či piškoty
jedno máslo
10 dkg krupicového cukru a dvakrát tolik moučky
jednu tučnou smetanu (250 ml)
půlku šlehačky
3 vejce
čokoládu
kakao
trochu podmáslí
1 kg sýra (tvarohu, lučiny jak libo)

Postup
Do vymaštěné pečící formy zase napěchujeme hmotu ze sušenek, másla a krupicového cukru. V troubě při 180 stupních pečeme asi 10 minut (raději kontrolujte!), částečně zapečenou hmotu poté necháme zchladnout. Umixujeme si smetanu se dvěma lžícemi podmáslí a třemi lžičkami kakaa; smícháme sýr do hladka s moučkovým cukrem a přidáme šlehačku a nakonec i smetanu s kakaem. Na závěr mírně rozšleháme vejce a smícháme s hmotou. Tu nalijeme do formy na vychladlý korpus a pečeme ve vodní lázni při teplotě kolem 150 stupňů asi 45 minut.

Dort po upečení necháme vychladnout, až poté jej opatrně vyjmeme a dozdobíme čokoládou buď strouhanou na hoblinky (na to je efektnější bílá), nebo rozpuštěnou na vaření. Kdo ještě nemá dost, může přidat šlehačku.

www.netkucharka.cz