Kategorie: Nakládané Hodnocení: ***** Počet porcí: Náročnost: lehký Autor:

Suroviny
losos filet s kůží
5 lžic soli
5 lžic cukru
2 pomeranče
2 citrony
pažitka
petrželka
kopr

Postup
Do skleněné nebo porcelánové misky nasypeme pět lžic soli a pět lžic cukru, nalijeme menší hrnek pomerančové šťávy, citronové šťávy, přisypeme nakrájenou pažitku, petrželku a kopr. Vezmeme filet lososa a pořádně jej ve směsi vymácháme a necháme kůží nahoru. Přiklopíme a necháme tři dny v lednici. Potom maso vyndáme, očistíme od bylinek a nařežeme na jemné plátky.

www.netkucharka.cz